Potrebujeme:
250 g špenátu, 2 vajcia, 2 lyžice múky, 1 dl oleja, soľ

Postup:
špenát si najprv uvaríme v osolenej vode, necháme odkvapkať a pretlačíme cez sitko. Primiešame žĺtky, múku a sneh z dvoch bielkov. Z pripravenej hmoty odoberáme po lyžičke a na rozohriatom oleji opečieme z oboch strán. Podávať môžeme so zemiakovou kašou.

Ilustračné foto: sxc.hu