Vypestujte si doma mikrobylinky. Majú výraznú vôňu a chuť a sú prospešné pre zdravie
V dnešnom uponáhľanom svete hľadáme spôsoby, ako si môžeme dopriať zdravé a chutné jedlo bez zbytočnej námahy. Čerstvé ingrediencie plné vitamínov a minerálov sú základom vyváženej stravy, no nie vždy máme možnosť siahnuť po zelenine zo záhradky. Našťastie, existuje riešenie – mikrobylinky a mikrozelenina. Tieto malé rastlinky nám dokážu priniesť nielen lahodnú chuť a krásnu dekoráciu na tanieri, ale aj množstvo zdravotných benefitov.
Čo sú mikrobylinky?
Mikrobylinky (microgreens) sú mladé výhonky rastlín, ktoré sa zberajú v ranom štádiu rastu – zvyčajne medzi 7. až 14. dňom po vyklíčení. Sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú zdravie a imunitu. Napriek svojej drobnej veľkosti majú koncentrovanú chuť a vôňu, ktorá môže obohatiť každé jedlo.
Ako ich môžeme použiť vo varení?
Mikrobylinky sú univerzálnou ingredienciou, ktorá sa hodí do rôznych jedál. Môžeme ich pridávať do šalátov, smoothie nápojov, polievok, sendvičov či ako ozdobu na hlavné jedlá. Výborne sa kombinujú s vajíčkami, rybami, mäsom či cestovinami. Alebo si nimi môžeme iba posypať chlebík s maslom. Ich čerstvá a intenzívna chuť dodá pokrmom nový rozmer a zároveň zvýši ich nutričnú hodnotu.
Aké rastlinky môžeme doma pestovať najjednoduchšie?
Pestovanie mikrozeleniny nevyžaduje veľký priestor ani špeciálne vybavenie. Medzi najobľúbenejšie a najjednoduchšie pestovateľné druhy patria:
- Reďkovka – má jemne pikantnú chuť a krásne sfarbené lístky,
- Žerucha – rýchlo rastie a má osviežujúcu chuť,
- Slnečnica – jej výhonky majú jemnú orieškovú príchuť,
- Bazalka – výborná na ochutenie talianskych jedál,
- Hrášok – jeho výhonky sú sladkasté a veľmi šťavnaté.
Ako mikrobylinky pestovať?
Pestovanie mikrobyliniek je jednoduché a zvládne ho aj úplný začiatočník. Stačí vám plytká nádoba, kvalitná pôda alebo kokosový substrát a semienka. Semienka rovnomerne rozložte na povrch substrátu a jemne ich zatlačte. Následne pravidelne zavlažujte rozprašovačom, aby bola pôda vlhká, ale nie premočená.
Potrebujú dostatok svetla, preto ich umiestnite na slnečné miesto alebo použite LED osvetlenie. Po približne 7 – 14 dňoch sú pripravené na zber – jednoducho ich odstrihnite nožnicami tesne nad substrátom.
Mikrobylinky sú malým zázrakom, ktorý prináša veľký úžitok. Ich pestovanie je rýchle, nenáročné a odmenou sú lahodné, zdravé a esteticky príťažlivé ingrediencie, ktoré oživia každú kuchyňu. Tak prečo to neskúsiť ešte dnes?
Pomocníci na pestovanie
Mikrobylinky vám môžu aj krásne spestriť váš interiér. Tento komplet piatich malých truhlíkov na tácke sa skvele hodí na pestovanie byliniek alebo na predpestovanie. Má krásne jarné farby, ktoré budú dobre vyzerať v každom interiéri. Rozmery podmisky sú 59 x 20 cm a rozmery každého kvetináča: 20 x 10 x 8,5 cm.
Ak chcete mať čerstvé bylinky v kuchyni k dispozícii celý rok, je pre vás vynikajúcou voľbou pestiareň byliniek. Je vybavená špičkovým LED osvetlením so starostlivo zvolenou vlnovou dĺžkou svetla a vďaka tomu optimálne podporuje intenzívny a zdravý rast byliniek.
V pestiarni môžete pestovať bylinky v Súpravách SENSE dodávaných so semienkami, kvetináčmi a substrátom alebo udržiavať v raste už vyrastené kuchynské bylinky zo supermarketov. Má zabudovaný časovač s režimom „deň/noc“ (16/8 hodín), ktorý v interiéroch nahrádza prirodzený denný slnečný cyklus.
Do pestiarne môžete umiestniť až 6 bežných bylinkových kvetináčov, na pestovanie urastených byliniek môžete ramená nesúce LED osvetlenie ľahko predĺžiť. Výhodou pestiarne je jednoduché dotykové ovládanie s kontrolkou indikujúcou spustený režim aj skutočnosť, že výrobok je možné rýchlo zostaviť aj rozložiť a skladovať s úsporou miesta. Pestiareň môžete využiť aj na predpestovanie sadeníc na pestovanie v záhrade.
