Rubrika Mäso - Stránka 4 z 26

Mäsová roláda s vajíčkom

Potrebujeme: 500 g mletého bravčového mäsa, 1 vajce, 2 cibule, 3-4 strúčiky cesnaku, 1 PL petržlenovej vňate, 1 rožok, 1-2 PL strúhanky, 4 vajcia uvarené natvrdo, korenie na mleté mäso, mleté

Domáci hamburger

Určite už väčšina z vás podľahla pokušeniu z fast foodov. Neuškodí, ak si raz za čas dáte jeden hamburger. Pripraviť si ho

Kuracie kocky v karí omáčke

Máte v chladničke kuracie prsia a rozmýšľate, ako ich pripraviť? Skúste to s omáčkou len z dvoch hlavných ingrediencií. Potrebujeme:

Grilované mäsové gule

Hľadáte niečo originálne na letnú grilovačku? Vyskúšajte tieto skvelé karbonátky v chrumkavom obale. Potrebujeme: 400 g mletého hovädzieho mäsa, 2 veľké

Mäsové žemle

Postačí mleté mäsko, základné suroviny a dobrota je hotová. Potrebujeme: 500 g mletého mäsa, 1 menšia cibuľa, 1 strúčik cesnaku,

Králik na víne

Potrebujeme: 1 celého králika, 1 stredne veľkú cuketu, 1 cibuľu, 250 g cherry paradajok, 2 dcl bieleho vína, olej, soľ,

Obtočené klobásky s cesnakovou omáčkou

Obdobie letných grilovačiek už začalo. Pripravte svojim kamarátom a hosťom klobásky, aké ešte nejedli. Potrebujeme: 5 klobások na grilovanie, 5

Kurča na citrónoch

Potrebujeme: 1 kurča, 1 citrón, 2 PL medu, kyslú smotanu, soľ, zmes korenia na pečené kurča. Postup: Kurča osolíme, okoreníme,

Cestoviny so syrovou omáčkou a kuracím mäsom

Potrebujeme: 100 g cestovín, 1 kus kuracích pŕs, 1 syr niva, 2 trojuholníky taveného syru, 1 smotanu na varenie, 2

Marinované kuracie rezne

Recept na výborné grilované marinované kuracie rezne.

Pečené kurča s plnkou zo sliviek a gaštanov

Recept na pečené kurča s plnkou zo sliviek a gaštanov so zemiakmi. Na prípravu vám postačí jediný hrniec.

Broskyňová panenka

Recept na výbornú bravčovú panenku s broskyňami a zemiakmi, na ktorý vám postačí jeden hrniec.

Restovaná pečienka

Potrebujeme: 0, 5 kg kuracej pečienky 1 menšia cibuľa majoránka soľ olej voda Postup: Pečienku umyjeme a nakrájame na menšie

Segedínsky guláš

Potrebujeme: 400 g bravčových rebierok, 400 g kyslej kapusty, 80 g cibule, 40 g masti (olej), 30 g hladkej múky,

Zemiaky zapečené s kapustou a údeným mäsom

Veľkonočná baba

Potrebujeme: 500g vareného údeného mäsa, 100g údenej slaniny, 80g polohrubej múky, 10 vajec, 5 žemlí, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté

Kuriatko umyjeme a osušíme, pokrájame na kúsky, posolíme a okoreníme. Kúsky kurčaťa poukladáme na pekáč, obložíme kúskami masla, pridáme kolieska citróna, nové korenie a bobkový list a podlejeme bielym vínom. Pekáč prikryjeme a pomaly dusíme. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho na misu, do šťavy primiešame kyslú smotanu a omáčku ešte chvíľu povaríme. Kuriatko podávame s pečenými zemiakmi alebo haluškami. Ku kurčaťu sa hodia jemné biele vína.

Tekvicové tajomstvo

Nadrobno posekáme cibuľu ktorú opražíme na tuku, pridáme na kocky nakrájané umyté mäso, osolíme, okoreníme a necháme podusiť. Po 20 minútach pridáme k mäsu na rezance postrúhanú tekvicu, na kolieska pokrájané rajčiaky, pokrájanú zelenú papriku a všetko spolu dusíme až do zmäknutia. Zvyšnú vodu ešte dusením odparíme a primiešame rozšľahané vajcia. Podávame so zemiakmi.

Babičkine srbské rezne

Mäso umyjeme, pokrájame na menšie rezne, naklepeme a okoreníme. Rezne narýchlo opražíme na rozohriatom oleji. Do menšieho hlbšieho pekáča poukladáme vrstvu mäsa, nakrájanú slaninku a na kolieska nakrájanú cibuľu, paradajky a papriku. Navrch poukladáme na kolieska nakrájané zemiaky. Vrchnú vrstvu takisto osolíme a okoreníme a podlejeme horúcou vodou. Zakryté pečieme približne hodinu, potom odkryjeme a za častého podlievania vlastnou šťavou pečieme ešte hodinu. K srbským zemiakom nemusíme podávať žiadnu prílohu. Hodí sa k nim však zeleninový šalát alebo kyslá kapusta.

Jánošíkovské kurča

Potrebujeme: 4 kúsky kuracích pŕs, 50g oleja, 150g údenej slaniny, 4 vajcia, 50g masla, kečup, soľ Postup: Kuracie prsia vykostíme,

Dusená roštenka v celku

Potrebujeme: 600 g roštenky v celku, 3 lyžice smotany, 2 lyžice masla, 1 lyžica oleja, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne

Plnená paprika

Cibuľu nakrájame nadrobno, polovicu speníme na oleji, pridáme ryžu, zalejeme a ryžu dusíme do mäkka. Druhú polovicu cibule popražíme na oleji a odstavíme. Pomleté mäso premiešame s udusenou ryžou, spenenou cibuľou a vajíčkom, okoreníme a osolíme. Papriky, ktoré umyjeme, odrežeme vrch so stopkou, očistíme od jadrovníka a vydlabeme, naplníme plnkou. Ak sa nám mäsová zmes zvýši, vytvarujeme z nej guľky. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme múku, urobíme zápražku. Zalejeme vodou, pridáme paradajkový pretlak, cukor a povaríme. Do omáčky poukladáme plnenú papriku a mäsové guľky a varíme. Podávame s varenými zemiakmi alebo knedľou.

Roštenka na horčici

Umyté a osušené mäso pokrájame na rezne. Rezne naklepeme, narežeme ich na okrajoch a osolíme. Z oboch strán ich potrieme horčicou, obalíme v hladkej múke a prudko opečieme na rozpálenom oleji. V druhej panvici zatiaľ opražíme nadrobno narezanú cibuľu, ku ktorej pridáme opečené rezne. Podlejeme horúcou vodou, prikryjeme a dusíme domäkka. Podávame s ryžou alebo zemiakmi a zeleninovým šalátom.