Umyté bravčové mäso pokrájame na väčšie kocky, dáme do misy, osolíme, okoreníme a poprášime mletou červenou paprikou. Medzitým očistíme cibuľu a pokrájame na štvrtiny tak, aby sa dala napichovať na ihly, nakrájame aj slaninu na väčšie kocky. Na kovové ihly napichujeme striedavo bravčové mäso, zemiak, slaninu a cibuľu. Pripravené ražniči poukladáme do vymasteného pekáča, podlejeme vodou, prikryjeme a necháme piecť v rúre až kým mäso a zemiaky nezmäknú.
Potrebujeme: 400 g bravčového stehna, 80 g eidamského syra, 5 lyžíc oleja, 2 lyžice hladkej múky, 2 vajcia, 2 lyžice
Potrebujeme: 400 g mletého bravčového mäsa, 150 ml pikantného kečupu, 4 lyžice oleja, 1 vajce, 1 cibuľa, 1 žemľa, 1
Potrebujeme: 250 g bravčového mäsa, 250 g ryže, 2 cibule, 2 vajcia, 2 dl smotany, 1 menšia hlávka kapusty, 1
Potrebujeme: 300 ml smotany, 250 g kvasenej kapusty, 150 g uvarenej bielej fazule, 4 bravčové kotlety, 3 lyžice oleja, 3
Potrebujeme: 400 g zemiakov, 200 g paradajok, 100 g papriky, 4 plátky z bravčového stehna, 2 lyžice oleja, 1 lyžica
Potrebujeme: 300 g hladkej múky, 200 ml mlieka, 20 g droždia, 2 lyžice oleja, 1/2 lyžičky soli, štipka cukru, tuk
Potrebujeme: 3 lyžice oleja, 1 lyžica drvenej rasce, 1 kg vykostenej bravčovej pečienky Postup: Mäso najprv zbavíme nadbytočného tuku, osolíme,
Potrebujeme: 600 g údenej krkovičky bez kosti, 50 ml svetlého nízkostupňového piva, 4 lyžice oleja, 3 cibule, 3 papriky rôznych
Potrebujeme: 400 g zmesi jahňacieho, (prípadne bravčové a hovädzie mäso), 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, ½ lyžičky mletej sladkej papriky,
Potrebujeme: 200 g čerstvých húb, 200 g mletého bravčového mäsa, 200 g mletého hovädzieho mäsa, 1 lyžica masla, 1 vajce,
Potrebujeme: 50 g medailónikov z bravčovej panenskej sviečkovice, 2 lyžice oleja, 1 lyžica masla, soľ, mleté čierne korenie, hladká múka
Potrebujeme: 800 g bravčového bôčika s kožou Na plnku potrebujeme: 2 lyžice smotany, 1 vajce, 1 lyžica masla, čerstvé jarné
Potrebujeme: 400 g sviečkovice, 100 g anglickej slaniny, 100 g husacej pečene, 100 g papriky, 100 g šampiňónov, 2 cibule,
Potrebujeme: 600 g chudého bravčového stehna, 150 g zmesi sušeného ovocia (slivky, marhule, jablká, hrozienka), 100 ml dezertného vína, 2
Potrebujeme: 600 g bravčového karé, 2 lyžice oleja, 2 dl kyslej smotany, 1 lyžica hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie,
Potrebujeme: 400 g bravčovej krkovičky, 400 g jabĺk, 30 g cibule, 20 g oleja, soľ, rasca Postup: Najprv si mäso
Potrebujeme: 400 g mastnejšieho bravčového mäsa, 150 g stuženého tuku (oleja) na vyprážanie, 30 g slaniny, 30 g cibule, 2
Potrebujeme: 60 dg bravčového mäsa z lopatky alebo zo stehna, 10 dg čerstvých hríbov, 7 dg miešanej zeleniny, 5 dg
Potrebujeme: 350 g bravčového mäsa, 100 g postrúhaného eidamu, 1 vajce, mleté čierne korenie, soľ, olej na opraženie. Postup: Najprv
Potrebujeme: 500 g kyslej smotany, 400 g bravčového mäsa, 100 g klobásy, 100 g ryže, 50 g cibule, 30 g
Potrebujeme: párky, 500 g varených zemiakov, 150 g hrubej múky, 50 g krupice, 30 g masla, 1 vajce, soľ. Postup:
Potrebujeme: 600g krkovičky, 4 lyžice oleja, 4 strúčiky cesnaku, 2 dl mlieka, 1 cibuľa, mleté čierne korenie, horčica, kečup, soľ
Potrebujeme: 400 g baklažánov, 300 g bravčového mäsa, 150 g paradajok, 60 g zelenej papriky, 4 lyžice oleja, 2 lyžice
