Mäsový nákyp
Potrebujeme: 500g bravčového mäsa, 1 cibuľa, 4 rožky, 0,5l mlieka, 4 vajcia, lyžica masla, olej, rasca, mleté čierne korenie, petžlenová
Bravčové
Huspenina
Potrebujeme: 300g bravčových nožičiek, 250g bravčovej hlavy (môžeme použiť aj bravčové uši a chvostík), 120g koreňovej zeleniny, 2 lyžice octu, 1
Detviansky rezeň
Potrebujeme: 300g bravčového mäsa, 80g šunky, 60g syra eidam, trocha múky a oleja, soľ, horčicu Postup: Rezne naklepeme, osolíme, okraje
Prírodné bravčové rezne
Potrebujeme: 400g bravčového stehna, trochu hladkej múky, trochu oleja, mleté čierne korenie, vodu, soľ Postup: Rezne naklepeme, okoreníme, osolíme, jednu
Vyprážaný bravčový rezeň
Potrebujeme: bravčovéh mäso, hladkú múku, vajce, mlieko, strúhanku, olej, čierne korenie, soľ Postup: Umyté mäso nakrájamé na rezne a naklepeme.
Bravčovinky
Mäso umyjeme a nakrájame na kocky, žemľu namočíme do vody a vyžmýkame. Mäso spolu so žemľou pomelieme, zmes posolíme a okoreníme, podľa chuti pridáme trochu cesnaku. Vyformujeme placky, ktoré opekáme na horúcom oleji, alebo na rošte. Podávame s horčicou a cibuľou.
Bravčové rebierko
Rebierka umyjeme, posolíme a poukladáme do pekáča alebo zapekacej misy kožou smerom dolu. Podlejeme horúcou vodou, prikryjeme a pol hodinky dusíme. Potom rebierka obrátime, posypeme rascou a nakrájanou cibuľou a odkryté dopečieme.